Précommander ma formation sur les fondamentaux de l’accueil avant le 1er décembre 2024 !

1️⃣ Présentation de l'invitée :

3 ans que je lui cours après. Je l’ai raté dans son Palace. Raté à l’école.

Mais je savais que notre passion pour l’humain et la planète nous ferait nous croiser de nouveau.

Nous voici donc réunis à l’hôtel Seekoo de Bordeaux, avec Léna Le Goff !

Léna a un parcours impressionnant dans le secteur hôtelier. Diplômée de l'Université de Savoie et forte de 25 ans d'expérience, elle a occupé des postes prestigieux, notamment au sein de la famille Hyatt et du Grand Hôtel de Bordeaux. Après une carrière riche et variée, elle a récemment créé sa propre structure pour accompagner les hôtels et les restaurants dans leur transition environnementale. Sa passion pour le vivant et son engagement écologique sont au cœur de son nouveau projet professionnel.

• Mais alors comment se forme-t-on en RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) ?

• Qu'est-ce qu'une bonne gestion de ses déchets et comment la mettre en place ?

• Comment mesurer son empreinte carbone ?

• Quels sont ses conseils pratiques pour intégrer des actions durables dans la gestion hôtelière ?

• Et surtout comment réussir cela en maintenant un haut niveau de service ?
  
  2️⃣ Notes et références :

• Thomas Breuzard

• Sèverine Perrier

• Le Club des Dirigeants

• Les Sources de Caudalie

• IAE Savoie Mont Blanc

• Hyatt - Paris Charles de Gaulle

• Le Grand Hôtel de Bordeaux

• Relais et Châteaux - Les Lumières

• Label Clef Verte

• Ademe - Fonds Tourisme Durable

• Take a waste / Carbo / Rubo / Urbyn

• We Go GreenR

• Carbone 4

• Marine Pescot, fondatrice d'EQOLUX

• Créer Okko Hotels, avec Solenne Ojea-Devys

• Unisoap, avec Pauline Grumel - Hors-série spécial Podcasthon

• Le livre de Pierre Rabhi "Vers la sobriété heureuse"
  

3️⃣ Pour contacter l'invitée :

• Via Linkedin
  

4️⃣ Chapitrage : 

• 00:00:00 - Introduction

• 00:03:00 - Parcours professionnel de Léna Le Goff

• 00:06:20 - Transition vers la création d'une entreprise axée sur l'environnement

• 00:07:00 - Sensibilité à l'environnement et motivation personnelle

• 00:09:00 - Compatibilité entre excellence de service et RSE

• 00:12:00 - Exemples de pratiques écologiques en hôtellerie

• 00:36:00 - Description des services actuels

• 00:42:30 - L'achat écoresponsable

• 00:52:00 - Questions signatures

Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :

• L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater
• Linkedin, pour poursuivre la discussion
• Instagram, pour découvrir les coulisses
• La bibliothèque des invités du podcast

Merci de votre fidélité et à bientôt !